Gin
Spændende økologiske Gins med mange smagsnuancer
Whisky
Whisky lavet på danske råvarer med omtanke for naturen
Hov det skete igen 😊 Årets bedste Danske Whisky
Ved Verdens største Whisky konkurrence er Palo Cortado kåret til årets bedste Danske Single Malt Whisky 2023
Pedro Ximenez er årets bedste danske Single Malt Whisky 2021
i 2021 blev Mosgaard Pedro Ximenez kåret til at være bedste danske Single Malt Whisky
Sidste nyt
Gæringsprocessen og destillering
Læs mere
Maltning og brygning
Læs mere
Fadlagring og tapning
Læs mere
Økologisk alkohol produktion
Læs mere
Klassisk GT med Dry Gin
Vores fortolkning af den klassiske Dry Gin er fantastisk med lidt Basilikum, citron og en god Tonic
Mæskning
En af de vigtige processer i dagens brygning er mæskningen, der skal foregå ved den helt korrekte temperatur. Malten knækkes i kværnen til den helt rigtige størrelse som er vigtig for at opnå både den rigtige effektivitet men også den optimale smag i det færdige bryg
Gin produktion
Mosgaard Gin produceres på traditionelle potstills, der er designet så de muliggør damp infusion af de mere sarte botanicals. I hovedet på kedlen udtrækker alkohol dampene nænsomt smagen fra frugter og krydderier der lægges i en perforeret skuffe