Økologisk Single Malt Whisky 50 CL / 56,3% ABV

Mosgaard Pedro Ximenez Single Cask Whisky 2/1-2020 er den første single cask release fra Mosgaard - og samtidig den første whisky flasket i 2020

Vores første Single Cask whisky er lavet på et helt specielt fad fundet blandt en række af vores PX fade. Fadet har været et stort 225 liters Pedro Ximenez Sherry fad, som har modnet PX Sherry i ca. 20 år, inden vi har fået det ombygget til vores brug for modning af Whisky.

Vi ved at alle fade er forskellige, men der kan altså være overraskende forskelle mellem dem - og her har vi altså været imponeret over hvad dette fad har kunnet, og vi har derfor valgt at ville flaske whiskyen fra dette fad som vores første Single Cask release - flasket torsdag d.2/1-2020

smagsnoter: der er en intens dybde som vi ikke har oplevet før af krydrede sherry noter, mørk chokolade, svesker, vanilje, en smule røg - den er ikke røget men har en oplevelse af lidt brændte noter. 

Flasket ved fadstyrken som fremhæver dybden i smagen - 92 flasker som alle er nummererede