Økologisk Single Malt Whisky 50 CL / 58,5% ABV

Mosgaard Oloroso Single Cask Whisky 25/2-2020 har lidt af en spændende historie.

Det er et lidt større fad end sædvanligt, et eksperiment fra destilleriets første år, hvor vi har fået bygget nogle 80 liters fade. Fadet er som alle vores andre fade ombygget af brugte fade, i dette tilfælde 225 liters Oloroso fade - det lidt specielle ved dette fad er at jeg tror der er kommet nogle stave fra et Pedro Ximenez fad med i fadet ved en fejl, så det har givet noget helt specielt.

Der er den klassiske smag af Oloroso, men alligevel en smule ekstra krydret smag og intensitet der normalt kommer fra PX, og det leder til konklusionen at fadet er helt specielt og uden for kategori. Med den intensitet har vi valgt at flaske fadet for sig selv, og holde den ved fadstyrken.

Det er den vildeste Whisky fra Mosgaard indtil videre.

smagsnoter: der er en intens dybde som vi ikke har oplevet før af krydrede sherry noter, kaffe, svesker, vanilje, en smule saltkaramel og brændte figner.

Flasket ved fadstyrken som fremhæver dybden i smagen - 130 flasker som alle er nummererede

 Flaskerne sættes til salg søndag d.8/3-2020 kl. 20.00