Økologisk Single Malt Whisky 50 CL / 60,7% ABV

Mosgaard French Oak Single Cask er den tredje Mosgaard Wingle Cask release, og samtidig noget helt specielt...

Ved vores Virtuelle whiskysmagning til Cask Experiment Serien var der ét af de 7 fade vi havde udvalgt som imponerede hele panelet, og flere ville bare gerne have brugt den alene og flasket den direkte - et 50 liters fad af ny Fransk eg.

Vores fade i Fransk eg bruge normalt som formodning til andre udgivelser, de giver spændende krydrede noter, men normalt også så mange tanniner at de ikke kan bruges til en komplet lagring. Det fad som blev udvalgt til Cask Experiment serien var en undtagelse - det havde stadig en vanvittig spændende smag, men begrænsede mængder tanniner så derfor havde det fået lov at ligge længere tid.

Af samme årsag har vi ladet nabofadet blive liggende, de kommer fra samme batch - er lavet lige efter hinanden og har ligget på hylden ved siden af hinanden. Det er ikke en garanti for samme smag, men her har vi været heldige og det er blevet til endnu en spændende oplevelse som vi har besluttet at lade stå for sig selv.

smagsnoter: kokos, karamel, vanille, tobak, lakrids, kanel - og vådt krudt tror jeg vi blev enige om i smagspanelet...

Flasket ved fadstyrken som fremhæver dybden i smagen - 88 flasker som alle er nummererede. 

Frigives Søndag d.3/1-2021 kl. 20.00