Black Palo blev udsolgt næsten før vi nåede at fortælle ordentligt om den.
Flaskerne blev solgt til 1.800 kroner stykket, og på under et døgn var de væk. Det skete ikke fordi vi råbte højt, men fordi whiskyen var noget helt særligt.

Denne fadandel er en genpåfyldning af det samme fad, som var grundstenen i Mosgaard Black Palo – den mørkeste whisky vi nogensinde har lanceret. Genpåfyldningen skete som en lille ceremoni undervejs på MWS dagen den 6. Juni 2026. 

New make er fremstillet på økologisk dansk bygmalt og brygget efter vores egne metoder i håndlavede kobberkedler. Lettere nedvandet til 58,3%, så vi sikrer en optimale interaktion mellem fad og new make. Den vil derefter modne fuldt ud i dette helt særlige 60liters Palo Cortado seasoned sherryfad – intet andet fad, ingen blending og ingen efterjustering.

Det lille fad giver meget kontakt mellem whisky og træ, hvorved farve, dybde og smag udvikler sig hurtigt og intenst. Aftapningen sker ved fadstyrke om ca. 6 år, så intet er føjet til og intet trukket fra.

Smagen forventes at blive mørk, sødmefuld og intens med egetræ, tørret frugt, dybe sherrynoter og en lang, varm afslutning.

Der udbydes 24 andele á 4 flasker (50cl) af dette fad.