Vi har igennem flere år haft en core range med stor diversitet og høj kvalitet. Siden vi fik vores første whisky på markedet i 2019, har vi høstet stor international anerkendelse. 

De sidste års fadarbejde har medført, at resultaterne for 2024 har været de største hidtil!

De kommende år ønsker vi at bruge endnu mere tid på at udvikle vores fadarbejde. Det gør vi ved at opkøbe mere eksklusive fade, og fortsætte med at skubbe til grænserne for hvad vi ved om at lave whisky. 

Vi inviterer jer med på rejsen med et nyt fadandelsprogram:

• 250 l fade, vi udlodder 15 andele i fadet (á 8 flasker), resten beholder vi selv
• exceptionelt gode fade, udvalgt fra små og unikke bodegaer
• Fadene fyldes med ca 4 yo whisky fra ex.bourbon quarter casks
• Derfra er modningstiden ca 2 år
• Når whiskyen er moden, sender vi prøver fra fadene til internationale konkurrencer

The Sherry Symphony bliver en bred palette af whisky modnet på forskellige sherryfade, der har til formål at forfine og nuancere den samme base.

• Manzanilla: Mineralsk med salte noter, grønne æbler, nødder
• Oloroso: Harmonisk og fyldig, frugtig med overvægt af lyse frugter
• Palo Cortado: Nødder, citrus, tørret frugt, kompleks men harmonisk
• Moscatel: Aromatisk, frugtig, sødmefuld med salte noter
• Pedro Ximenez: Fløjl, kakao, chokolade, rosiner, sødmefuld

Obs. vælg ønsket fad type i drop down menuen