7 Sisters – Fadandel (5 flasker over 5 år)

Økologisk Single Malt Whisky – Fadstyrke (ABV på 57-60%) | 5 x 50 cl

I 2017 fyldte vi syv fade med vores New Spirit – fade, vi havde fået ombygget af nøje udvalgte 30–40 år gamle Oloroso-sherryfade. De originale fade blev renoveret og tilpasset til 140 liters størrelse, så vi – i modsætning til vores sædvanlige quarter casks – kunne følge whiskyens udvikling over lidt længere tid.

Resultatet er 7 Sisters Oloroso– en serie af enkeltfade, hvor ét fad udgives om året, frem til det sidste fad når 12 års lagring.

Fadene lå i Mosgaards første tøndelager og blev i 2025 flyttet med til vores nye adresse i Kolding. De har dermed været med på hele rejsen for Mosgaard Whisky.

Når du køber denne fadandel, sikrer du dig fem kommende flasker – én fra hvert af de resterende fem årgange i serien. Fadene er af meget høj kvalitet, og hver aftapning vil bære sit eget præg. Det bliver samtidig Mosgaards første serie med aldersangivelse.

Oloroso-sherryfade er en velkendt lagringsform inden for whisky – og det var også netop Oloroso, vi brugte til vores første release i 2019. Fadet fremhæver Mosgaards karakteristiske New Spirit med sødme, blødhed og frugtrige noter – en stil, som over årene vil udvikle sig og få mere dybde, kompleksitet og krydrede undertoner.

Der sælges op til 100 fadandele. De resterende flasker frigives først i forbindelse med de årlige aftapninger.