{"title":"Core-range whisky","description":null,"products":[{"product_id":"whisky-batch-19-oloroso-cask","title":"Whisky - Oloroso Cask (50 cl.)","description":"\u003cp\u003eØkologisk Single Malt Whisky 50 CL \/ 46,2% ABV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMosgaard Oloroso Cask Whisky er fremstillet på økologisk Dansk byg malt, som maltes efter vores specifikationer og brygget efter egne metoder som er optimeret til at frembringe sødme, blødhed og frugtnoter - smagen af Fynsk Single Malt Whisky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har ligget på quarter cask  Ex. Oloroso fade i 4 år, hvorefter den er samlet på store gamle Oloroso fade endnu et år, og dermed 5 år gammel. Det er blevet en elegant sherry lagret whisky med intense smagsnoter af malt, karamel, pærer, fersken, citrus, tørrede frugter og nødder\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOloroso Cask Single Malt Whisky er flot bedømt i internationale konkurrencer og som eneste dansk whisky nogensinde tildelt \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOBBELT Guld medalje ved Berlin International Spirits Competition 2020 med 96 point. \u003c\/strong\u003e Den har blandt andet være med til at give os titlen som Bedste Danske Whisky destilleri 2019 og 2020. Belønnet med 91 point og IWSC Sølvmedalje 2019. Guldmedalje ved World Whisky Masters 2019 som eneste premium single malt whisky i EU uden for Skotland. Guld medalje ved World Whiskies Awards 2020, Sølv medalje World Spirits awards 2020\u003c\/p\u003e","brand":"mosgaardwhisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39617072562245,"sku":"","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2513\/3504\/products\/Oldrossocaskfri_2d2cfbf3-0daa-4b3b-aae5-7ad203d8e266.png?v=1774005977"},{"product_id":"whisky-batch-9-pedro-ximenez-cask","title":"Whisky - Pedro Ximenez Cask (50 cl.)","description":"\u003cp\u003eØkologisk Single Malt Whisky 50 CL \/ 47,5% ABV \/ Batch 4218\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanmarks bedste Single Malt Whisky - World Whiskies Awards 21\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMosgaard Pedro Ximenez Cask Whisky er fremstillet på økologisk Dansk byg malt, som maltes efter vores specifikationer og brygget efter egne metoder som er optimeret til at frembringe sødme, blødhed og frugtnoter - smagen af Fynsk Single Malt Whisky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePedro Ximenez er dobbelt lagret og dermed et rigtigt spændende og pirrende bekendtskab der udfordrer sanserne. Den har først lagret quarter casks bygget af gamle Pedro Ximenez fade i ca. 4 år - og det sidste år har den ligget på ny ungarsk eg for at få en krydret udfordring til sødmen fra Pedro Ximenez fadene.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDobbelt guld medalje ved World Whisky awards og Best Danish Single Malt Whisky 2021, BISC Guld medalje 2020, World Spirits awards Guld 2020, IWSC Bronze medalje 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esmagsnoter: intens maltsødme, kaffe, chokolade, æbler, citrus, læder, tørrede frugter og brændte figner.\u003c\/p\u003e","brand":"mosgaardwhisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39617072988229,"sku":"","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2513\/3504\/products\/Pedroximenezcaskfrit_84435170-7a68-49a0-a943-7605552e48c4.png?v=1774005975"},{"product_id":"whisky-single-cask-amontillado-1846-copy","title":"Whisky - Amontillado Cask (50 cl.)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmontillado Cask\u003c\/strong\u003e 46,5% vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Amontillado har alder. Rigtig alder. Al whisky i flaskerne her er mellem 7 og 9 år gammel, og det kan man smage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejsen begyndte for 7-9 år siden, hvor New Make blev lagt på små 50L fade – både Palo Cortado og Oloroso sherry octaves. De små fade giver ekstra kontakt med træet, hvorved whiskyen hurtigt optager de intense sherrynoter. Efter 5-6 år flyttede vi udvalgte fade over på tre forskellige 250L Amontillado hogsheads, hvor whiskyen har modnet videre i 2-3 år. Her sker noget særligt: Amontillado-fadene tilfører tørre, astringerende noter der balancerer den første fases sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmontillado er en af de mindre kendte sherrytyper, omgærdet af lidt mystik. Sherryen modnes først biologisk under et beskyttende lag \"Flor\" , og efter 8-10 år falder floren hen. Herefter lagrer sherryen oxidativt videre i årevis. Denne dobbelte proces giver noter af tobak, nødder, syre og cedertræ – som duften fra en frisk cigarkasse. Disse tørre, pirrende noter skal balanceres, hvorfor vi først modnede på de søde sherry-fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKim, vores Master Distiller, har omhyggeligt udvalgt andele fra de tre hogsheads for at finde den perfekte balance. Whiskyen er reduceret i styrke til netop det niveau, hvor smagen folder sig bedst ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Appelsiner, nødder, rosiner, malt og et strejf af cedertræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en whisky, der skal nydes, når aftenerne bliver længere og samtalerne dybere. Der er ingen genveje (Og du behøver ej heller nogen). Tag dig tid med den her.\u003c\/p\u003e","brand":"mosgaardwhisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51449461375314,"sku":"200","price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2513\/3504\/files\/3_9e9dd233-2136-45c1-ad52-a3fba76d69d5.png?v=1771924777"},{"product_id":"whisky-palo-cortado-cask-copy","title":"Whisky - Palo Cortado Cask (50 cl.)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalo Cortado Cask\u003c\/strong\u003e 52,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTidligere aftapninger har vundet Dobbelt Guld ved World Whiskies Awards, bedste danske Single Malt Whisky i både 2023 og 2024, og Liquid Gold i Jim Murrays Whisky Bible 2023. Det er vi naturligvis stolte af. Det her er sand sherry-intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er whisky fra Palo Cortado-fade med et ekstra Palo Cortado finish – næsten syv år gammel. Al whiskyen her startede på Palo Cortado octaves (fade på 50-60L), og cirka halvdelen har siden fået yderligere 2,5 år på et Palo Cortado hogshead. Det giver dobbelt kontakt med denne sjældne sherrytype, hvorved intensiteten bygges op lag for lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePalo Cortado er sherryens \"unicorn\" – eksklusiv, naturlig, umulig at planlægge. Den opstår kun når et Fino eller Amontillado-fad begynder at udvikle sig atypisk under flor-laget, hvorefter capataz'en (kældermesteren) fortifier fadet til oxidativ modning. Resultatet er en sherry, der typisk er begyndt biologisk som en Fino, men “valgte” at blive mere som en Oloroso. Det sker spontant i kun 1-2% af fadene. Derfor er ægte Palo Cortado så ekstraordinær – og derfor smager whisky modnet herpå så kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ristede nødder, spice, ceder, karamelliseret rørsukker, og toasted eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhiskyen er tappet ved netop denne voksne styrke, hvor balancen er intakt. Den er tør, den er intens, men igen: balancen er bevaret – og eftersmagen bliver bare ved; den gi'r og gi'r og gi'r! Tag dig tid med denne – og du kender sikkert en, der fortjener lidt ekstra tid.\u003c\/p\u003e","brand":"mosgaardwhisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51449473270098,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2513\/3504\/files\/2_e5c32e0d-59df-48e3-b16f-b5746551ee5f.png?v=1771924778"},{"product_id":"whisky-peated-bourbon-cask-copy","title":"Whisky - Peated \/ Bourbon Cask (50 cl.)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeated \/ Bourbon Cask\u003c\/strong\u003e 49,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er ikke på havnen i Port Ellen – men \"det lugter af fisk!\" Tidligere aftapninger af denne whisky har høstet international anerkendelse: Europas Bedste Whisky i Jim Murrays Whisky Bible 2024 og verdens 5. bedste whisky samme år. Jim Murray skrev: \"Talk about a honey cask. Almost freakishly perfect... \" Det er vi naturligvis stolte af – og taknemmelige for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne whisky er lavet på økologisk røgmalt peated til 45ppm med tørv fra Skotland. Rejsen begynder på udvalgte 50L refill fade af stave fra bourbonfade, hvor whiskyen har modnet i næsten 5 år. Fadet giver let vaniljesødme og understøtter både frugtigheden og røgen i destillatet. De få udvalgte, vi bruger i hvert batch, vies her med en anelse whisky fra octaves af ungarsk eg. Denne usædvanlige kombination giver krydrede noter og får røgen til at vibrere og bølge, hvor bourbon-fadene holder den i ro. Det skaber en dybde og kompleksitet, som få peated whiskyer har.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Tørverøg, tovværk og tang hen over malt og moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en whisky, der fortjener opmærksomhed. Den er nem at drikke, men den åbner sig med lidt tid i glasset, og et par dråber vand kan få den til at vibrere endnu mere. Tag dig tid – den vil belønne din tålmodighed.\u003c\/p\u003e","brand":"mosgaardwhisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51522934997330,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2513\/3504\/files\/Design_uden_navn_-_2026-02-24T125439.239.png?v=1771934107"}],"url":"https:\/\/mosgaardwhisky.dk\/collections\/core-range-whisky.oembed","provider":"mosgaardwhisky","version":"1.0","type":"link"}